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folha de são paulo - TEC

Com sopa de linguiça, bolinho de gemada e iPhone de chocolate, livro reúne 75 receitas culinárias

de executivos da área de tecnologia

CLAIRE CAIN MILLERDO “NEW YORK TIMES”Nem todo mundo é capaz de criar uma companhia como o Facebook ou o Foursquare, mas você pode fazer os bolinhos de Natal com gemada e raspas de canela da família Zuckerberg ou a sopa de linguiça da mãe do fundador do Foursquare.
Essas são duas das 75 receitas, acompanhadas por relatos pessoais e fotos, que empresários, engenheiros e executivos do setor de tecnologia revelam no livro "The Start-Up Chef". O dinheiro arrecadado será doado a organizações de combate à fome.
Daniel Ek, fundador do Spotify, apresenta sua receita de filé marinado, e Fred e Joanne Wilson, investidores em tecnologia e conhecidos blogueiros, oferecem seus cookies com pastilhas de chocolate, que eles alardeiam como os melhores do mercado.
Há receitas exóticas, como o iPhone de chocolate de Brit Morin, empresária de mídia digital, e outras que parecem dignas de banquete, como o peixe halibute ao molho de limão com batatas assadas e creme fresco de Ken Weber, da empresa de games Zynga.
O livro de receitas está disponível apenas como e-book, mas uma versão em papel talvez venha a ser lançada. O valor pago pelo livro fica a critério do comprador -o preço sugerido é US$ 20, e o mínimo é US$ 10.
O livro foi concebido por Hunter Walk, executivo que comanda a YouTube for Good -unidade da empresa que coopera com organizações sem fins lucrativos-, e por Maya Baratz, executiva de novas mídias da rede ABC News.
As receitas propiciam um vislumbre das vidas pessoais -e das cozinhas- de algumas celebridades do mundo da tecnologia. O livro revela, por exemplo, que engenheiros gostam de sobremesas e que os executivos do setor de capital para empreendimentos gostam muito de drinques.
"Elas são pessoas muito interessantes, conhecidas por aquilo que fazem em seus escritórios durante o dia, e o livro mostra um pouco do que as inspira em seu processo criativo", diz Baratz.
Walk propôs a ideia, conta ele, inspirado pelas fotos de comida que seus amigos do ramo de tecnologia publicam em serviços como o Instagram. Cozinhar, pelo visto, não é muito diferente de criar software, pois envolve pegar componentes crus e transformá-los em um produto completo, dizem os autores.
O e-book serve como exemplo de filantropia praticada por jovens empresários da tecnologia muito antes que se aposentem. Os recém-bilionários do Vale do Silício às vezes são criticados por não serem tão filantrópicos quanto sua riqueza permitiria, mas isso está mudando, diz Walk.
"A comunidade da tecnologia, em especial jovens fundadores de empresas, já não espera para praticar filantropia só após suas empresas abrirem o capital [na Bolsa]. Eles querem contribuir para o mundo o tempo todo."

Tradução de PAULO MIGLIACCI

"THE START-UP CHEF"

EDITORA Leanpub
QUANTO US$ 20 (sugerido)
ONDE leanpub.com/startupchef

RECEITA

Fácil
2h30

Sopa de linguiça da mamãe Crowley

por Dennis Crowley, fundador da rede social Foursquare

Ingredientes

• 3 linguiças cozidas e fatiadas
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 0,5 litro de água
• 2,5 litros de água
• 1 lata de purê de tomate
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 punhado de salsinha picada
• 2 dentes de alho amassados
• Miniespinafre picado
• Macarrão, se desejar

Preparação

• Ferva a água com o caldo de galinha dissolvido
• Acrescente os demais ingredientes
• Cozinhe em fogo brando por duas horas. Pouco antes de servir, acrescente o miniespinafre picado
• Para uma sopa mais encorpada, sirva com macarrão

Nota: fica mais saborosa se feita na véspera