O Mapa da Cultura - Fernanda Ezabella

DIÁRIO DE LOS ANGELES

O MAPA DA CULTURA

Teerã é aqui

Um caldeirão cultural chamado Tehrangeles

FERNANDA EZABELLA
AHMED FAZ A pizza e o milk-shake, limpa as mesas e toma os pedidos. Explicar do que é feita a sobremesa, no entanto, é tarefa impossível. Ele mal fala inglês, e eu nem falo farsi. Estamos em Los Angeles, cidade caldeirão cultural como muitas outras, mas com a maior comunidade de iranianos fora do Irã. O resultado é um bairro onde se fala muito pouco inglês (e espanhol) chamado "Tehrangeles", mistura de Teerã (Tehran em inglês) com Los Angeles.
Tehrangeles, reconhecido recentemente pelo Google Maps, se espalha por dois quilômetros da Westwood Boulevard, com destaque para os mercados e restaurantes de comidas típicas ou "americanizadas".
Ahmed trabalha no Café Glacé, provavelmente o único lugar nos Estados Unidos que faz "pizza persa", já que o estabelecimento registrou tal nome no ano passado. A pizza parece mais uma torta, com uma fina camada de queijo por cima. Mais incrível é o milk-shake majoon, feito com banana, tâmaras, leite, sorvete e pistache. Lembra de longe uma baklava líquida.
A lanchonete Attari também é bem popular com seus sanduíches feitos na baguete. Os mais pedidos são feitos de língua, quase sempre acompanhados da sopa de lentilha osh, com alho frito e feijão.
Nos mercados, dá para encontrar uma boa variedade de halvas -massa doce feita de sementes de gergelim moídas, farinha e mel-e sorvetes, muitos "made in California", apesar dos rótulos em farsi. Para restaurantes mais tradicionais e grandes pratos de kebab com arroz basmati, o Flame e Baran são os mais indicados. Na frente do Baran está a padaria Pink Orchid, com uma vitrine repleta de doces árabes e especialidades persas. Veja fotos em folha.com.br/ilustrissima.
CORREDOR KOSHER
Também vive por aqui uma grande comunidade de iranianos judeus, cuja cultura é foco de uma curiosa exposição "Lights and Shadows" no Museu Fowler da Ucla (Universidade da Califórnia, Los Angeles), até março do ano que vem.
Há artefatos arqueológicos, manuscritos, instrumentos musicais e roupas cerimoniais para contar a complexa história de uma das comunidades judaicas mais antigas do mundo.
Ainda no espírito tour gastronômico, Los Angeles também tem uma rua conhecida como "corredor kosher", a dez minutos de carro de Tehrangeles, ao longo da West Pico Boulevard. Dá para encontrar de pizza kosher a comidas mexicana e chinesa kosher, além de sushi e os tradicionais kebabs, tudo feito obedecendo as leis judaicas, um ao lado do outro.
Sempre cheio está o Jeff's Gourmet Sausage Factory, com uma enorme seleção de linguiças: italianas, polonesas, russas e, claro, alemãs. Como seu próprio nome diz, a lanchonete tem uma fábrica aos fundos onde produz suas próprias carnes.
ODISSEIA STANLEY KUBRICK
O museu Lacma apresenta até junho de 2013 uma retrospectiva do diretor americano (1928-99), abordando desde suas fotografias nos anos 40 até seus projetos interrompidos, como o épico "Napoleon" e o drama sobre o Holocausto "Aryan Papers".
Há objetos pessoais, como seu tabuleiro de xadrez e diversas câmeras, e muitas curiosidades de seus filmes mais famosos. Estão lá o bebê de grandes olhos de "2001: Uma Odisseia no Espaço" (1968), os vestidinhos azuis das irmãs de "O Iluminado" (1980), a muleta-espada do maníaco de "Laranja Mecânica" (1971), e máscaras das orgias de "De Olhos Bem Fechados" (1999).
O museu realiza uma série de eventos relacionados à exposição, como conversas com colaboradores de Kubrick e jantares com comidas inspiradas em seus filmes, servidas após a exibição do mesmo. "Spartacus" (1960), por exemplo, teve um clássico banquete romano. Entre sexta e 1º de dezembro, o cardápio traz "Dr. Fantástico" (1964) e "2001".
GAME OVER
Um dos fliperamas mais antigos do sul da Califórnia, o Family Fun Arcade, em Granada Hills, fecha suas portas no final deste ano, encerrando 40 anos de história. Para comemorar a arte quase extinta dos fliperamas, o semanário "LA Weekly" montou uma lista com os dez melhores de Los Angeles.
Em primeiro lugar está o Round 1, no shopping Puente Hills Mall, a 30 minutos de carro do centro da cidade. Além das centenas de máquinas, tem boliche, karaokê e cabines de fotografia. Depois das 22h, só é permitida a entrada de maiores de 18 anos. Veja a lista completa em bit.ly/laarcades.